Histoire & héritage
Bien que les détails historiques précis de La Côte Saint-Jacques demeurent à enrichir, son emplacement privilégié au bord de l’Yonne évoque une richesse culturelle. Cette région de Bourgogne-Franche-Comté a longtemps été un carrefour de la gastronomie à la française.
Architecture & design
L'architecture de La Côte Saint-Jacques reflète une harmonie avec son environnement naturel.
L'expérience à demeure
Cet hôtel propose 22 chambres et suites, chacune conçue avec un souci de confort et d'esthétisme. Les espaces sont ornés de finitions élégantes et de touches personnelles de Karine Lorain. Idéal pour les amateurs de tranquillité, l'hôtel est également le point de départ de découvertes gastronomiques et culturelles.
Restauration
### Gastronomic Restaurant Sous la direction des chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux, le Gastronomic Restaurant, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine inventive.
### Bistrot des Générations Ce bistrot convivial offre une cuisine traditionnelle tout en revisitant des recettes emblématiques.
### Bar Le bar de l'hôtel vous accueille avec une impressionnante collection d'armagnacs anciens.
### Le Restaurant Également dirigé par Jean-Michel Lorain, Le Restaurant présente des plats colorés et surprenants, mettant en avant la créativité des chefs.
Bien-être & spa
Le spa, La Côte Saint-Jacques & Spa, s'étend sur 800 m² d'espace dédié à la détente. Avec sa piscine intérieure chauffée de 6 x 12 m, ses hammams et sa salle de fitness, cet espace offre une panoplie de soins en partenariat avec PAOMA et Décorté.
À deux pas
À environ 730 m, le Musée de la Résistance - Groupe Jovinien Bayard, premier musée de la résistance en France, témoigne de l'histoire locale. À 786 m, L'app'Art, une boutique de créateurs, permet de découvrir le savoir-faire artisanal de la région. Vous serez également à quelques pas de l'Open Kayak, à 373 m, où des activités nautiques sur l'Yonne vous attendent. La Côte Saint-Jacques, à seulement 10 m, est le point de départ idéal pour explorer les vignobles renommés de Chablis.
Service & équipe
L'hôtel propose un service d'exception, avec une conciergerie expérimentée pour répondre à tous vos besoins. Toutefois, les détails concernant les services spécifiques nécessitent une confirmation.
En pratique
- Adresse : 14, faubourg de Paris, 89300 Joigny, FR - Classement : 5 étoiles - Capacité totale : 22 chambres et suites - Sources principales : Wikipedia, site officiel, Guide Michelin, DATAtourisme
