Histoire & héritage
Les Sources de Vougeot, ancienne résidence des Pères Abbés de Cîteaux, a vu le jour au XIVe siècle. Situé à proximité du Clos de Vougeot, un site viticole d'une renommée mondiale, cet hôtel représente l’héritage viticole de la région.
Architecture & design
Les Sources de Vougeot s'intègre dans le paysage des Grands Crus de Bourgogne, entouré des célèbres climats de la Côte de Nuits. La façade évoque une allure majestueuse, tandis que les rénovations respectueuses des tommettes et des boiseries d’origine complètent ce tableau.
L'expérience à demeure
Chaque chambre des Sources de Vougeot, au total 49, a été pensée comme un hommage au terroir bourguignon. Les invités peuvent s’attendre à un service de haute qualité, où les équipes se distinguent par leur attention et leur savoir-faire.
Restauration
### Le Clos de la Tour Le Clos de la Tour, dirigé par le chef Julien Martin, propose un menu gastronomique en six services qui célèbre la nature et la saisonnalité. Ce cadre raffiné, mentionné par le Guide Michelin, met en avant une carte soignée qui s'harmonise parfaitement avec les grands crus de la région.
### L’Auberge des Cîteaux À l’Auberge des Cîteaux, également sous la direction de Julien Martin, les spécialités locales sont revisitées avec finesse. La cuisine bourguignonne se réinvente dans un esprit contemporain, accompagnée d'une sélection soignée de vins de la région. Le Guide Michelin reconnaît la qualité des plats proposés ici.
Bien-être & spa
Le Caudalie Spa, perché sous des voûtes historiques datant du XIVe siècle, se révèle comme un espace de bien-être d'exception. Comportant deux bassins majestueux et des soins signature, cet espace invite à la relaxation dans une atmosphère sereine et apaisante.
À deux pas
À seulement quelques pas se trouvent le Clos de la Tour et L'Auberge des Cîteaux, à environ 68 mètres de l'hôtel, deux restaurants réputés pour leur gastronomie. Les Halles de Gilly by Delin, à près de 253 mètres, offrent un aperçu de la culture locale, tout comme le Tailleur de pierre, Fabien Mougenot, situé à environ 752 mètres.
Service & équipe
Le service des Sources de Vougeot se caractérise par son excellence et sa chaleur. Tout est mis en œuvre pour assurer un séjour mémorable, avec une conciergerie expérimentée. L'hôtel, qui accueille également les animaux de compagnie, permet aux clients de dîner en compagnie de leurs fidèles amis à l’Auberge.
En pratique
- Adresse complète : 2 Place du Château, 21640 Gilly-lès-Cîteaux, FR - Classement : cinq étoiles - Capacité totale : 49 chambres - Saisonnalité : Ouvert toute l'année
