Présentation
Ici, l’argument n’est pas la vue ni le protocole. C’est la table. À Business Bay, The Lana avance avec un fait rare : Jean Imbert et Martin Berasategui y dirigent leurs restaurants, sous un même toit. Pour Dubaï, cela change la lecture du séjour. On ne réserve pas seulement une chambre 5 étoiles. On choisit une adresse où le dîner structure la journée, comme dans certaines maisons de la Riviera française. Le Guide Michelin le décrit d’ailleurs comme un hôtel entièrement nouveau à Business Bay. Retenez aussi les coordonnées exactes, 25.188454 et 55.288983, si votre chauffeur hésite entre les accès du quartier. L’autre repère utile reste la distinction Palace accordée par Atout France, rare hors de France et jamais anodine. Sur place, le nom qui revient d’abord est celui de Jean Imbert. Riviera apporte à Dubaï une lecture méditerranéenne qui regarde clairement vers le Sud de la France. Ce n’est pas un décor plaqué sur une adresse neuve. C’est une maison pensée autour d’une signature culinaire précise, avec un ancrage de quartier net et une exécution qui mérite qu’on organise ses horaires autour des restaurants.
Histoire & héritage
Atout France classe l’établissement parmi les Palaces et lui attribue 5 étoiles.
Architecture & design
The Lana - Dorchester Collection est un hôtel entièrement nouveau à Business Bay.
L’expérience à demeure
Établissement 5 étoiles, inscrit au registre des Palaces Atout France, situé à Business Bay, à Dubaï.
Restauration
Riviera, mené par Jean Imbert, apporte à Dubaï l’âme du sud de la France. Le restaurant réinterprète des classiques méditerranéens avec une note de saveurs locales.
High Society, également associé à Jean Imbert, se présente comme un lounge. La carte est légère, pensée pour le partage et adaptée au climat de Dubaï.
The Lana - Dorchester Collection est un hôtel neuf à Business Bay. Martin Berasategui et Jean Imbert y dirigent leurs restaurants.
Bien-être & spa
Au The Lana, le bien-être prend la forme du Dior Spa The Lana. L’adresse porte l’empreinte de Dior, avec une approche du soin pensée comme un rituel précis.
L’atmosphère privilégie le calme, la continuité des gestes et une certaine idée du temps long. Le sauna prolonge cette parenthèse, dans un registre épuré et silencieux.
La carte s’articule autour de soins signature qui donnent sa personnalité au lieu. Le D-BLOAT EXPERIENCE vise une sensation de légèreté retrouvée, avec un protocole orienté vers le confort du corps.
Le personalised D-Waves treatment introduit une dimension plus sur mesure. Le soin s’adapte au rythme, aux tensions et aux besoins du moment, dans une logique d’ajustement fin.
Le Constellation Treatment complète cet ensemble avec une lecture plus enveloppante du bien-être. Le geste y cherche l’équilibre, la détente profonde et une forme de recentrage.
Ici, le spa ne se limite pas à une succession de soins. Il compose un espace à part, où la signature Dior rencontre une recherche de précision, de douceur et de discrétion.
À deux pas
L’établissement se situe à Dubaï, dans le secteur de Business Bay. Ses coordonnées sont 25.188454 et 55.288983.
Service & équipe
Au The Lana by Dorchester Collection, le service s’organise avec une grande lisibilité. Dès l’arrivée, le voiturier prend le relais avec efficacité. Le geste est simple, mais il donne le ton.
La conciergerie accompagne ensuite le séjour avec la même précision. Elle facilite les demandes du quotidien, affine les détails pratiques et aide à rythmer les journées selon les envies.
Le room-service fonctionne vingt-quatre heures sur vingt-quatre. Ce rythme continu apporte une vraie souplesse, qu’il s’agisse d’une arrivée tardive, d’un départ matinal ou d’un repas pris à l’écart.
L’équipe peut accueillir les hôtes en arabe, en allemand, en anglais et en espagnol. Cette pluralité de langues rend les échanges plus directs et plus fluides, dès les premiers instants.
L’ensemble compose un service pensé pour rester disponible sans jamais peser. Les besoins essentiels sont pris en charge avec constance, dans un esprit d’attention discrète.
Les animaux de compagnie ne sont pas admis. Ce cadre participe à une organisation claire du séjour, avec des règles posées simplement.
En pratique
- Adresse : Dubaï, AE - Coordonnées : 25.188454, 55.288983 - Classement : 5 étoiles - Distinction : Palace, selon Atout France - Sources principales utilisées : Atout France Palace registry ; Guide Michelin - Dates de consultation des sources Michelin : 2026-05-20
Notre verdict
Situé à Business Bay, cet hôtel 5 étoiles figure au registre des Palaces Atout France. Sa restauration est portée par Jean Imbert et Martin Berasategui.
