Histoire & héritage
Fondées en 1999 par Alice et Jérôme Tourbier, Les Sources de Caudalie illustrent une fusion entre tradition et innovation. Implanté sur le domaine viticole du Château Smith Haut Lafitte, cet établissement s’est inspiré des ressources locales, comme l’eau de source chaude et les ceps, pour développer une offre placée sous le signe de la naturalité. L’hôtel a obtenu le label Palace par Atout France, une reconnaissance qui souligne l’excellence de ce lieu singulier.
L’expérience à demeure
Avec ses 61 chambres et suites, allant de 27 m² à 70 m², l’hôtel propose une palette d’hébergements qui mêlent élégance et authenticité. Les 50 chambres classiques et les suites offrent une vue sur les vignes, prolongeant l’expérience sensorielle.
Restauration
### La Grand'Vigne Nicolas Masse, chef étoilé, orchestre avec finesse la carte de La Grand'Vigne, doublement distinguée par le Guide Michelin. Le menu célèbre les trésors gastronomiques de Nouvelle-Aquitaine : caviar et agneau des Pyrénées, mis en valeur dans des compositions modernes et épurées.
### La Table du Lavoir Dans une ambiance plus décontractée, La Table du Lavoir met à l’honneur une cuisine traditionnelle. Parmi les plats phares, le suprême de poulet fermier grillé, accompagné de pommes de terre croustillantes, de champignons trompettes et d’une sauce béarnaise, illustre bien l’approche sincère et savoureuse du lieu.
Les deux restaurants valorisent les circuits courts et les produits de terroir.
Bien-être & spa
Le Spa Vinothérapie®, en partenariat avec la marque Caudalie, décline des soins exclusifs à base de raisins et d’eau thermale. Parmi les signatures : le soin du visage Vinoperfect, le massage Vinotherapist ou encore le soin Premier Cru. Une piscine intérieure, un sauna et un hammam complètent l’offre bien-être.
À deux pas
À environ 252 mètres, La Forêt des Sens invite à une promenade méditative au plus près de la nature environnante. Accessible à pied depuis l’hôtel, cet espace boisé s’intègre parfaitement au cadre champêtre des lieux. Par ailleurs, le Château Smith Haut Lafitte, célèbre pour son Grand Cru Classé de Graves, constitue un point d’intérêt majeur pour les amateurs de vin.
Service & équipe
Le service, digne du label Palace, repose sur une conciergerie expérimentée et des prestations adaptées aux besoins des voyageurs exigeants. Parking avec voiturier, accueil des animaux avec supplément (30 € par jour) et flexibilité des horaires d’arrivée (15h30) et de départ (12h00) complètent cette offre.
En pratique
- **Adresse** : Chemin de Smith Haut Lafitte, 33650 Martillac, France - **Classement** : Palace Atout France - **Capacité** : 61 chambres et suites - **Saisonnalité** : Ouvert toute l'année - **Sources d’information** : DATAtourisme, site officiel, Guide Michelin, Wikidata
Notre verdict
Les Sources de Caudalie s’affirment comme une destination de choix pour les amateurs d’œnologie et de bien-être, cherchant à conjuguer luxe discret et cadre naturel.
