Présentation
Depuis 1911, le Carlton est une figure emblématique de la Croisette. Conçu par Charles Dalmas, son élégante façade blanche et ses deux dômes majestueux en font un repère architectural unique. Classé monument historique et labellisé « Patrimoine du XXᵉ siècle », il porte en lui plus d’un siècle d’histoire et de glamour. Ce palace a traversé les époques, accueillant célébrités et grands événements dans une atmosphère mêlant prestige et raffinement. Aujourd’hui propriété de Katara Hospitality, il fait partie du réseau InterContinental, qui compte 222 hôtels à travers le monde au 31 décembre 2023.
L’expérience Carlton ne se limite pas à son architecture. Sa table, le restaurant Riviera, séduit avec une cuisine méditerranéenne précise et audacieuse. Le Guide Michelin recommande son carré d’agneau des Alpilles et son Saint-Honoré revisité. Situé au cœur de Cannes, l’hôtel est également une porte d’entrée vers les plaisirs du vin et de la culture locale, avec des parcours comme "Le Jus de la Treille" à quelques pas. Plus qu’un simple séjour, une immersion dans le luxe et l’histoire de la Côte d’Azur.
Histoire & héritage
Le Carlton ouvrit ses portes en 1911, marquant une étape importante dans l'essor de Cannes en tant que destination de luxe. Conçu par l'architecte Charles Dalmas, il reflète le faste de son époque. Depuis, l'hôtel a été reconnu comme monument historique et a reçu le label « Patrimoine du XXᵉ siècle », deux distinctions qui soulignent son importance culturelle. Aujourd'hui, il appartient au groupe Katara Hospitality, bien que la date exacte de cette acquisition reste incertaine. En outre, le Carlton fait partie du réseau InterContinental, regroupant 222 hôtels au 31 décembre 2023, selon une source indicative issue de Wikipedia.
Architecture & design
L'architecture du Carlton, signée Charles Dalmas, reflète les canons esthétiques du début du XXᵉ siècle. Sa façade, ornée de détails classiques et reconnaissable par ses deux dômes caractéristiques, domine la Croisette avec élégance.
L'expérience à demeure
Pour les voyageurs à la recherche d’une expérience mémorable, il combine emplacement stratégique et services haut de gamme. Cet hôtel attire les amateurs de culture et d’architecture.
Restauration
Le restaurant Riviera du Carlton célèbre la cuisine méditerranéenne à travers des plats soigneusement élaborés. Le Guide Michelin met en avant un carré d'agneau des Alpilles accompagné de légumes et jus, ainsi qu’un Saint-Honoré revisité au caramel vanillé et noix. La terrasse, mentionnée dans le Guide Michelin, offre un cadre idéal avec sa vue sur la Croisette pour savourer ces mets.
À deux pas
À environ 214 mètres du Carlton se trouve "Le Jus de la Treille". Ce parcours autour des cépages locaux offre une immersion dans l’univers du vin, de la vigne à la cave. Cannes regorge également d’opportunités culturelles. La Croisette, à proximité immédiate, invite à une promenade mêlant shopping, art et patrimoine.
Service & équipe
Les détails concernant les langues parlées ou les services spécifiques (voiturier, transferts, accueil animalier) devront être confirmés auprès de l’établissement.
Notre verdict
Le Carlton de Cannes allie un patrimoine remarquable à un emplacement de premier plan sur la Croisette, confirmant son statut parmi les Palaces légendaires.
