Présentation
Ici, tout commence par l'espace, ce qui reste rare à Hong Kong. The Upper House a ouvert en 2009 avec 117 chambres seulement. Surtout, aucune ne descend sous 68 m². Ce n'est pas un détail de brochure. C'est ce qui change l'arrivée après un vol long-courrier, puis la façon de vivre la chambre. Vous n'entrez pas dans une boîte urbaine bien dessinée. Vous prenez possession d'un volume calme, pensé pour durer plus qu'une nuit. À table, le repère simple, c'est Salisterra, installé au dernier étage. Le Guide Michelin lui attribue 1 étoile, et Ricardo Chaneton y apparaît comme consultant culinaire en 2025. Si vous voulez comprendre l'adresse vite, commencez là. Commandez ensuite la Galician Lemonade, ce mélange de gin Nordés, thé de Ceylan, citron, ananas et romarin. Le reste suit la même logique. Un bar plus discret, Green Room, des pauses nettes à The Tea Room, et un jardin suspendu nommé The Lawn. Même l'accès garde ce ton précis : comptez environ 40 minutes depuis l'aéroport international de Hong Kong. Dans une ville filmée mille fois par Wong Kar-wai, cette maison choisit la retenue, puis la tient jusqu'au bout.
Histoire & héritage
The Upper House a ouvert en 2009 à Hong Kong.
Le registre des Palaces Atout France confirme un classement Palace et 5 étoiles.
Architecture & design
Aucun architecte n'est nommé. Aucun designer n'est confirmé. Aucune façade, aucun matériau, aucune rénovation majeure ne sont documentés.
L'hôtel se situe aux coordonnées 22.277494444, 114.166391666. Il est classé 5 étoiles.
L'expérience à demeure
The Upper House compte 117 chambres. Les surfaces vont de 68 m² à 114 m². L'hôtel se trouve à environ 40 minutes de route de l'aéroport international de Hong Kong.
Restauration
La table la mieux documentée est Salisterra. Le Guide Michelin lui attribue 1 étoile. Il le situe au dernier étage de The Upper House Hong Kong. En 2025, le restaurant a invité Ricardo Chaneton, issu du restaurant Mono, comme consultant culinaire. La cuisine y est présentée comme méditerranéenne.
Le détail le plus parlant reste la Galician Lemonade. Elle associe le gin Nordés de Galice, du thé de Ceylan, du citron, de l'ananas et du romarin. La saveur est douce, avec une pointe d'acidité.
Autre registre au Green Room, avec des cocktails de création à l'apparente simplicité. Chef's Room apparaît aussi dans l'inventaire. The Tea Room propose thé, café et bouchées légères. The Lawn est un bar-jardin en rooftop, pensé pour des cocktails façon pique-nique, quelques assiettes à partager et un verre de vin.
Bien-être & spa
Le volet wellness comprend un espace fitness.
L'équipement inclut du matériel Technogym, des poids libres et la possibilité de réserver un personal trainer.
La liste des signatures mentionne 10x Longevity, And Sculpt, Chain's, GOOD Yoga, May Nogoy, Stone & Star et UP!health.
Service & équipe
Le personnel parle allemand, anglais, français, hindi, italien, coréen et chinois. La conciergerie est présente. Le room service fonctionne 24 h/24. Un transfert aéroport est proposé avec supplément. Les animaux ne sont pas admis.
Check-in : de 15:00 à 23:30. Check-out : de 06:00 à 12:00.
En pratique
- Adresse : Hong Kong, CN - Classement : 5 étoiles ; Palace, année de première distinction non précisée - Coordonnées : 22.277494444, 114.166391666 - Capacité : 117 clés / 117 chambres - Surfaces : de 68 m² à 114 m² - Accès : à environ 40 minutes de route de l'aéroport international de Hong Kong, selon The Suite Life - Check-in : de 15:00 à 23:30 - Check-out : de 06:00 à 12:00
