Histoire & héritage
Les racines historiques du Balthazar Hôtel sont encore à explorer. Bien que la façade classique témoigne du charme de Rennes, aucune date précise n'est disponible pour le moment. Ce bâtiment moderne fait partie d'un environnement culturel riche, notamment grâce à sa proximité avec des lieux emblématiques tels que l'Église Toussaints, qui se trouve à environ 148 mètres.
Architecture & design
L'architecture du Balthazar Hôtel est une invitation à découvrir une esthétique moderne agrémentée d'éléments classiques. Derrière la façade typique de Rennes se cache une structure contemporaine, conçue pour offrir un cadre à la fois élégant et fonctionnel. Les détails concernant le designer et la dernière rénovation de l'établissement demeurent à enrichir.
L'expérience à demeure
L'hôtel propose un total de 56 chambres, dont 54 standards et 2 suites, conçues comme une véritable "maison de ville". L'atmosphère cosy et intimiste rappelle un appartement personnel, permettant aux hôtes de se sentir chez eux. Le Balthazar Hôtel est idéal pour les voyageurs en quête d'un cadre raffiné allié au sentiment de tranquillité.
Restauration
### La Table du Balthazar Sous la direction du chef Benjamin Jourdren, ce restaurant propose une cuisine moderne qui valorise les produits de la région. D'après le Guide Michelin, la carte met à l'honneur des spécialités bretonnes, notamment le « beurre travaillé au sarrasin qui accompagne le pain blanc au pavot » et des Saint-Jacques minutieusement préparées.
### La Table de Balthazar Étoilé au Michelin, ce restaurant est dirigé par le chef Michel Rostang. La modernité de la cuisine y est accentuée par l'utilisation d'ingrédients locaux, garantissant des plats où chaque saveur est mise en valeur.
### Le Bar Le Bar offre une excellente sélection de vins au verre, créant un cadre convivial pour des rencontres. C'est un espace prisé selon le Guide Michelin, idéal pour se retrouver.
### Cocktail Bar Ce bar chaleureux propose un cadre accueillant pour un verre tranquille ou une réunion amicale, renforçant ainsi l'ambiance sociable de l'établissement.
### LE BALTHAZAR Ce lieu de rendez-vous est parfait pour des discussions informelles ou professionnelles, où se mêlent cafés, thés l'après-midi et cocktails le soir.
Bien-être & spa
L'espace bien-être du Balthazar Hôtel est un véritable espace de sérénité. Le Nuxe Spa, avec ses 300 m², propose un espace sensoriel comprenant une piscine, un sauna et un hammam. Les invités peuvent y savourer une gamme de soins relaxants, entourés d'une atmosphère apaisante.
À deux pas
Situé à proximité de nombreux points d'intérêt, l'hôtel est à environ 148 mètres de l'Église Toussaints et à 389 mètres du Théâtre National de Bretagne. À seulement 21 mètres, La Table de Balthazar et La Saint-Georges (à 96 mètres) vous attendent pour une expérience gastronomique locale. D'autres établissements tels que le BDS Bar des Sports (232 mètres) et Le Cinquecento (294 mètres) sont également facilement accessibles.
Service & équipe
Le Balthazar Hôtel met à disposition un service de voiturier, un parking, et un service d'étage 24 heures sur 24. Les animaux de compagnie sont également les bienvenus, offrant ainsi une flexibilité appréciée pour les voyageurs.
En pratique
- Adresse : 19 rue du Maréchal Joffre, 35000 Rennes, FR - Classement : 5 étoiles - Capacité : 56 unités (54 chambres standards, 2 suites) - Sources principales : Guide Michelin.
