Rote Wand Cube

Le Rote Wand Cube s'inscrit dans une maison qui a choisi la table comme point d'ancrage. À Zug, dans le village de Lech, Walch's Rote Wand Gourmet Hotel organise l'expérience autour d'une exigence culinaire nette. Le nom de cette chambre dit déjà une ligne plus contemporaine, dans un ensemble de montagne où la gastronomie tient le premier rôle.

Ici, le séjour se lit aussi à travers l'adresse. Zug 5 place la maison dans l'Arlberg, avec un ancrage local que l'on retrouve dans les assiettes. Le Rote Wand Chef's Table, distingué de 2 étoiles Michelin sous la conduite de Julian Stieger, donne la mesure du lieu. Rote Wand Stuben prolonge cette attention avec une approche plus terrienne et un travail affirmé sur les produits de la région. Choisir le Rote Wand Cube, c'est entrer dans cet écosystème précis, à Lech, où la chambre s'insère dans une destination pensée autant pour vivre la montagne que pour s'attabler sérieusement.